Ingredientes
2 piranhas grandes
3 vidros pequenos de leite-de-coco
2 cebolas
6 tomates
1 pimentão-verde
5 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite de dendê
2 colheres de café de hondashi
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
• Pique a cebola, o tomate e os pimentões e refogue em ½ copo de água e duas colheres de sopa de azeite de dendê. Depois de esfriar, bata o refogado no liquidificador;
• Cozinhe as duas piranhas inteiras, sem tempero, até deixá-las macias;
• Coe o caldo de cozimento das piranhas e misture ao refogado, cozinhando em fogo baixo;
• Quando frias, retire a pele e as espinhas das piranhas e desfie a carne, juntando-a ao caldo e mantendo o cozimento;
• Doure o alho nas outras duas colheres de azeite de dendê e acrescente ao ensopado, colocando também os demais temperos – sal, pimenta, hondashi – e deixe a mistura cozinhar por mais 5 minutos;
•Sirva com torradas.